ONS VERHAAL
ONTDEK HET VERHAAL ACHTER DUTCH JERKY
In een wereld vol producten zonder ziel, kozen wij voor karakter. Ambacht boven massa, smaak boven snelheid. Wat we misten, zijn we zelf gaan maken.
– Max & Jasper
Het Ontstaan
Begonnen uit een zoektocht
Het begon in Amerika. Daar leerden we échte beef jerky kennen: grote plakken, vol rook, smaak en karakter. (Dziuks Meat Market in Castroville, Texas). Terug in Nederland gingen we op zoek naar iets vergelijkbaars, maar kwamen alleen rommel tegen in kleurrijke plastic zakjes. Vol suiker, kunstmatige smaak en ingrediënten waar je tong van struikelt. Niet wat we zochten. En nergens in Europa bleek échte jerky te vinden. Dus gingen we zelf aan de slag. Eerst thuis, voor onszelf. Toen voor vrienden. En toen ook vrienden van vrienden bleven komen, is het idee van Dutch Jerky ontstaan: échte, betaalbare ambachtelijke beef jerky gemaakt van de béste kwaliteit.
Topkwaliteit, niets minder
Voor wie gemiddeld geen optie is
Onze missie is simpel: de aller aller aller beste jerky ter wereld maken van écht goed vlees, zonder troep, zonder concessies. We werken met boeren die het goed doen – voor dier, land en product – en maken alles zelf, met aandacht, passie en vakmanschap. Elk plakje dat je eet, is handgemaakt, ambachtelijk bereid en vol smaak (en liefde). We maken geen massa, maar kwaliteit, altijd in kleine batches. Geen troep of schimmige ingrediënten, maar eerlijke producten die staan als een huis. Transparant, net als onze verpakkingen. We zijn pas tevreden als álles klopt. De structuur van het vlees. De geur bij het openen. De levering, het contact, de nasmaak. Want de tijd van middelmatige snacks, slechte service en half werk is voorbij.
Aangenaam kennis maken
Gewoon 2 gasten met een passie
We hadden geen businessplan. Geen dikke investeerder. Alleen twee gasten die vonden dat het beter kon, echt véél beter. We werkten nachten door, probeerden smaken uit tot we erbij neervielen en gaven alles wat we hadden. Daarna bouwden we een webshop die vaker crashte dan werkte, verzonden we pakketten vanuit de slagerij van Jasper, en proefden we ons misselijk aan nieuwe smaken. Sinds eind 2022 bouwen we, dag in dag uit, aan Dutch Jerky. Want als je iets écht mist in de wereld, dan maak je het gewoon zelf. En dat doen we, elke dag weer.
Regelmatig zie je bij ons ‘uitverkocht’ staan. Niet omdat we lui zijn, maar omdat we alleen werken met écht goed vlees en pure ingrediënten. En die zijn niet altijd beschikbaar. Waar anderen kiezen voor snellere, goedkopere alternatieven, zeggen wij: liever even niks dan iets waar we niet achter staan. Want als het niet klopt, dan maken we het niet. Punt.
Bedankt dat je er bent
Het betekent veel voor ons. Heel veel
Thanks dat je er bent. Voor jou is het misschien gewoon een website. Voor ons is het het resultaat van jaren knallen, doorzetten en bouwen aan iets waar we heilig in geloven. We hebben dit vanaf nul opgebouwd, met onze eigen handen, smaakpapillen en zweet op het voorhoofd. Geen grote investeerders, geen poespas. Alleen liefde voor goed vlees en de wil om het anders te doen. Dus ja, we zijn stiekem best een beetje trots dat jij dit nu ziet. Veel plezier op de site — en als je vragen hebt, of gewoon even hallo wilt zeggen: mail, bel, rooksignaal, alles mag. We’re here.