Hickory :
Notre sel marin fumé à l’hickory donne un goût de fumée moyennement fort et légèrement sucré. Parfait sur les légumes, le riz au chou-fleur, le porc et les steaks. Mais aussi délicieux en tant que sel sur les cocktails et sur le pop-corn. Donne une belle saveur profonde à la sauce barbecue maison, à la marinade de poitrine de porc et à la vinaigrette. Les possibilités de ce sel fumé polyvalent sont infinies, un vrai multitalent. Le sel de mer fumé à l’hickory présente des flocons de 0,0 à 2,5 mm qui donnent un aspect croustillant.
Pomme :
Notre sel marin fumé au bois de pommier vivace donne une saveur douce, fruitée et légèrement fumée. Délicat, c’est le moins qu’on puisse dire, avec beaucoup de profondeur, il convient bien aux plats salés. Parfait sur le poulet, le bacon, le porc, les moules et le poisson. Mais aussi délicieux sur des crudités, des salades et dans des tartes salées et des plats au four. Donne un bon goût légèrement fumé aux sauces froides (dip) et chaudes. Le potentiel de ce sel fumé polyvalent s’exprime au mieux dans les plats qui sont légers à
être légèrement assaisonné. Le sel marin fumé aux pommes est composé de flocons de 0,0 à 2,5 mm qui donnent un aspect croustillant.
Aulne :
Notre sel marin fumé au bois d’aulne donne une saveur intense, riche et audacieuse, semblable à celle d’un feu de camp, sans aucune trace d’amertume. Solides, robustes et résistants. Parfait sur le steak, le ragoût, la poitrine, le gibier et dans les sauces barbecue maison. Les légumes semblent se détacher directement du barbecue avec ce sel, les sauces et les sauces chaudes gagnent en profondeur. ce sel est le meilleur dans les plats au goût prononcé. Délicieux sur des noix et des chips maison. Le sel marin fumé à l’aulne a des grains de 0,0 à 1,0 mm et sa texture est donc très fine.
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